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Krug
Une maison exclusivement tournée vers le haut de gamme
Johann-Joseph Krug n'était pas un homme de compromis : il fondait sa maison de Champagne pour produire un Champagne unique !
Six générations plus tard, Krug est une des seules maisons de Champagne à ne produire que des cuvées de prestige. Le savoir-faire de la maison est fortement enviée, et l'assemblage des différentes cuvées est encore aujourd'hui réalisé dans le plus grand secret.
Les vins, fait unique, fermentent en totalité dans des petits fûts de chêne, opération qui renforce les arômes et le distingue de tout autre.
Krug maintient un stock de vieillissement de 6 à 8 ans minimum, et ce n'est qu'alors que les cuvées peuvent être mises en commercialisation.
La maison est propriétaire de 19 hectares de vignobles auxquels il faut ajouter 56 hectares en contrat servant aux approvisionnements.
Krug fait depuis peu partie du groupe LVMH, qui s'attache à maintenir le prestige de la maison.
L´assemblage de Henri Krug
La magie de l´assemblage de ´La Grande Cuvée´
Pour la première fois, Henri Krug a réalisé l´assemblage de " La Grande Cuvée " (à partir des vendanges 99) devant des invités, quelques journalistes de la presse professionnelle. Partant de 200 échantillons de vins clairs, il a retenu 9 crus de 99, 3 de 98, 2 de 97, 2 de 96 et 2 de 88, pour faire un vin 32 % chardonnay, 46 % pinot noir et 22 % pinot meunier. Chapeau!
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